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食族人麻辣烫,有肉有菜还能喝汤

时间:2020-10-12 11:18

在东北经常会听朋友们之间调侃:“走,哥今天带你去吃十菜一汤”,朋友们可不要误会了,这里所说的“十菜一汤”就是东北红透半边天的麻辣烫,为什么这么说呢?因为东北的麻辣烫蔬菜、肉类、丸子、豆制品、面条等种类繁多,只要你能想到的食材都可以放进麻辣烫里烫一下。不光这样,东北的麻辣烫还能喝汤,四川的朋友肯定一脸问号,麻辣烫还能喝汤?

有朋友可能会疑问,麻辣烫到底源自哪里?东北还是四川?其实麻辣烫最早起源于四川乐山,长江之滨的纤夫和船工在拉纤之余会在岸边就地取材,垒上石头,支起瓦罐,舀上两瓢江水,用附近捡来的树枝生火,把菜放入锅中,再放上花椒、海椒等调料,既能果腹又能驱寒。久而久之,码头的小贩从中发现了商机,于是乎把食材穿成串,将挑担的两头分别放上炉灶和食材,在江边和码头贩卖,食客们围着挑担食用,由于方便美味所以深受老百姓喜爱,之后麻辣烫也从江边走进了人们的日常生活,这也是关于麻辣烫最早的起源。

食族人麻辣烫用料讲究,食材丰富,鲜香麻辣,有肉有菜还能喝汤。粉丝使用百分百无添加红薯粉并采用传统制粉工艺,磨细成粉,自然 晾晒,口感爽滑细腻,劲道Q弹,味道鲜美。红油辣子采用多味辛香料,精心炒制而成,鲜香麻辣,混合着麻油的浓香,不添任何香精、色素。菜包最大的特点就是保留了青菜与豆皮的色、香、味、形及原生态食物的营养成分。火腿肠选用双汇火腿,品质有保证。豆芽菜和海带爽口解腻,中和了麻辣烫的辣和油。

来源: 科创新闻网 责任编辑:TF002C
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